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ちょっぴり和風なチキンソテー
by mrclover
梅干し入りのトマトじょうゆで、 さっぱり&ちょっと和風なチキンソテーです✿
コツ、ポイント
トマトじょうゆの玉ねぎは、一緒に混ぜてしばらく置くとしんなりするので、しゃきしゃきがお好みの場合は混ぜずに、完成してから最後にのせるといいと思います♬ しょうゆ、砂糖の量は、お好きな味に調整してください☆
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
塩、こしょう
少々
油(炒め用)
適量
大葉orネギ
適量
■
《トマトじょうゆ》
トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
★梅干し(ペーストでもOK)
2個分
★サラダ油orオリーブオイル
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
砂糖じょうゆの甘じょっぱい味が好きで、そこからアレンジしました☆
1.
鶏肉は、皮をところどころ刺してから塩こしょうをふっておく。
2.
トマトはさいの目。 玉ねぎは薄切りに。 梅干しは種を除いてきざんでおきます。
3.
★を混ぜ合わせ、トマト、玉ねぎも合わせてトマトじょうゆを作ります。 こんな感じです☆
4.
フライパンに油を熱して、中~強火で鶏肉の皮から焼きます。 両面に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして中まで火をとおします。
5.
焼きあがったら、鶏肉を食べやすい大きさにカットして。。
6.
トマトじょうゆをかけて完成です♡ お好みで大葉やネギをちらしても(*´∀`)♪
https://cookpad.com/recipe/1901315
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