バルサミコ酢でマリネするので「芳醇」なお味に。難しい事一切なし!茹でたエビを入れてもGOOD!
コツ、ポイント
・パプリカは他の野菜の火が通ってきたら入れてください。さっと炒める程度でOK
・粗熱が取れた後、湯むきしたトマトを入れるとより一層美味しいです。
このレシピの生い立ち
適当に思いついたレシピです^^;
1.
茄子は水に漬けてアク抜きを。にんにくは薄くスライスし、野菜は各々適当に切ります。
2.
フライパンに多めのオリーブオイルを熱し野菜を塩胡椒で炒める。パプリカは最後の最後に加える事!
3.
粗熱が取れたらバルサミコ酢とバジルを入れて混ぜ、味を見て塩胡椒て調整する。
https://cookpad.com/recipe/1901418
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