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牛肉とタマネギのカレー味
by santantan
ココナッツミルクを用いると子供も食べやすくなります
コツ、ポイント
簡単にできるカレー、牛肉を大人も子供の同じ100g
材料
(3人分)
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牛ばら肉300g
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タマネギ1個
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ココナッツミルク半カップ
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麩一掴み
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カレールー1.5人前(カレー粉ならば大匙2)
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醤油大匙1
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酒大匙2
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片栗粉小匙1
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油少々
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信州マルコメ味噌汁小匙1
このレシピの生い立ち
牛肉の質に応じて高くなるけど脂身があった方が美味しいです
1.
醤油と酒と片栗粉をかき混ぜます。牛肉を好みの大きさに切り、この中に漬けておきます。タマネギはみじん切りまたは小さく切っておきます。カレールーを用いる場合には刻んでおきます。
2.
鍋を熱して油を入れてタマネギをいれ強火で炒めます。牛肉を入れて更に炒めます。カレールーを入れて混ぜながら炒めます。牛肉の6-7割に火が通った時にココナッツミルクをいれます。
3.
好みで信州ダイズ味噌の味噌汁を小匙1追加してみて下さい。水分量が好みになった時にお皿に取り出します。
https://cookpad.com/recipe/190146
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