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生チョコタルト
by Dalpino
トロッとした食感のチョコレートタルトです。
コツ、ポイント
残った物は冷蔵庫で冷やし保存してください。食感は固くなってしまいますが、冷たくて美味しいです。
材料
(22cm型 1台分)
チョコレート
400g
バター(無塩)
60g
生クリーム
250g
牛乳
80g
グラニュー糖
24g
パートシュクレ
レシピID:1874441
このレシピの生い立ち
できればクーラーの効いているような所で休ませるのが良いです。
1.
パートシュクレを薄く伸ばして焼き、型抜きしておく。
2.
チョコレートとバターを計量し、ボールに入れ温かい所に置き軟らかくしておく。
3.
牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋にれて沸騰直前まで温め軟らかくなったチョコレートに流し入れて混ぜていく。
4.
徐々に混ざっていきます。
5.
最後にホイッパーを使ってまんべんなく混ぜて仕上げます。
6.
パートシュクレを敷いた型に流し入れて涼しい所で3~4時間休ませます。
7.
カットして盛り付けをします。
https://cookpad.com/recipe/1901573
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