コツ、ポイント
香りのない葉菜類なので、エゴマで香りをプラス。茹でた野菜は、水にさらさず、扇風機などで粗熱を飛ばします。面倒なら市販のポン酢醤油で代用。
材料
(2人分)
香り醤油えごま(レシピID :1899743)
大さじ1
ライムシロップ(レシピID :1848264)
大さじ1
このレシピの生い立ち
鮮度が落ちてきたので、火を通してみました。
3.
沸騰した湯で、葉柄から順に茹でていく。葉は柔らかいので湯通し程度でok
5.
マリネ液を湯が沸くまでに準備、バットに香り醤油からゴマまでを合わせておく。
6.
4を5に両面ひたす。その後、葉をしぼってマリネ液をきる。
https://cookpad.com/recipe/1901596
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