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基本の蒸しパン
by ハガネ
冷めてもやわらかい蒸しパンです。
コツ、ポイント
きび砂糖を使ったのでこんな色になりましたが、普通の砂糖を使えば色白さんになるでしょう。1個約100kcal。
材料
(5個分)
卵
1個
砂糖
40~60g
重曹
小さじ1/2
牛乳
小さじ1
薄力粉
40g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
サラダ油
15cc
酢(レモン汁)
小さじ1
このレシピの生い立ち
1.
ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり泡立てる。
2.
重曹を牛乳で溶かし、1に加える。
3.
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、練らないように混ぜる。サラダ油と酢を入れてさっと混ぜる。
4.
型に流して蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
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