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HBで爽やかオレンジ食パン
by ☆tomotomo☆
いつものごはん追加は無し。オレンジジュースとオレンジピールであっさり爽やかな夏向きのパンに仕上げました。
コツ、ポイント
オレンジピールは糖分が強いときは湯通しの下処理をお薦めします。 普通の食パンコースでももちろんOKですが、焼き色は淡の方がよろしいかと(^−^)。
材料
(食パン1斤分)
オレンジジュース(100%)
180g
強力粉
220g
アーモンドプードル
30g
さとう
25g
塩
3g
無塩バター
20g
スキムミルク
10g
オレンジピール
15~30g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
頂き物のオレンジジュースを消費する為に考えました。
1.
ホームベーカリーの内がまをスケールに乗せ材料を上から順にスキムミルクまで計量しながら加えていく。
2.
イーストを専用ケースにセットし早焼きコース、焼き色普通で焼き上げます。
3.
ミックスコールでオレンジピールを加える。
4.
焼きあがったら網に取り出し粗熱をとる。
5.
小さめにカットするとおやつにも。
https://cookpad.com/recipe/1901972
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