トマトでさっぱり!豆板醤でピリっと!
ご飯が進みます(^^)
コツ、ポイント
豆板醤はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
トマトでソースを作りたかったので。。
1.
トマトは湯剥きして細かく切っておく。
うるめいわしに塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉を両面まぶしておく。
2.
フライパンにサラダ油をしき、①のうるめいわしを両面焼き上げ、お皿に取り出しておく。
3.
余分な油をふき取り、にんにくのみじん切りを加えて香りが出たら、トマトと豆板醤を加えて炒める。
4.
☆も加えてひと煮立ちしたらうるめいわしを戻し入れ、青ネギも加えて少し煮込む。
5.
最後にごま油で風味をつけたら、お皿に盛り付け出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1902604
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