我が家の八宝菜は、スープ仕立てなんです。野菜と豚肉の旨味が出たスープがご馳走!おいしいですよ!
コツ、ポイント
普通の八宝菜の、水を多くして、煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
昔から、こんな風に作っていたようですよ。
1.
厚手のなべに、油を熱し、豚肉、いか、えびの順に入れて、炒める。火が通ったら、野菜を入れて、さらに炒める。
2.
①に、ひたひたの水を入れて、煮る。あくを丁寧にすくって、スープの素を入れる。
3.
全体に火が通って、柔らかくなったら、水溶きの片栗粉を加えて、とろみをつける。
4.
白いぐれーぷさん、一人話題入り!
(H25.7.7)
https://cookpad.com/recipe/190286
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