子供が大好きなハンバーグをアレンジしました。タネを作って成型してあとはオーブンに入れるだけ。フライパンで作るハンバーグのように焦げる心配も、生焼けの心配もありません。
コツ、ポイント
野菜嫌いのお子さんも、お肉と一緒に人参やほうれん草などを細かく刻んで混ぜてしまえば、野菜不足も心配ありませんよ。
1.
野菜の下準備です。
人参、ジャガイモは細長く切り、インゲンは筋をとります。
それぞれを8分とおりゆでておきます。
玉葱はみじん切りし、軽く炒めておきます。
2.
タネを作ります。
合いびき肉、パン粉、炒めた玉葱を粘り気がでるまでよく混ぜます。ここに塩コショウをし、味をつけます。
3.
クッキングシートにタネを薄く四角に引き延ばし、真ん中より向こう側に下湯でした野菜を並べ、野菜を中心に筒状にまきます。
このとき野菜と肉タネがぴっちりとするように巻きます。
4.
クッキングシートを広げ、シートごと天板の中心にタネがくるようにのせ、250℃で20~30分(余熱なし)で焼きます。
竹串をさし、にごった汁が出なければ出来上がりです。
5.
少し落ち着いてから、3センチ幅くらいの大きさに切り、野菜と一緒に盛り付ける。
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