暑いときに熱いものもいいけど冷たく冷やしたカレーうどんもいいですよ^^
コツ、ポイント
めんつゆを薄めるとき少し濃いかなーって言うほうがおいしいかも。たくさん作って残っても翌日ご飯にかけて食べたらおいしいよ!牛の薄切り肉を入れてもおいしいです。我が家はカレーのルウを甘口にしているので子供もパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な家族のために^^
1.
あげは熱湯を通して油抜きしておき、1cmぐらいの大きさに切っておく。
3.
そうめんのつゆ、今回は3倍希釈用なので3倍に薄めて鍋に入れ、あげも一緒に入れて火にかける。
4.
沸騰してきたら火を一旦切り、カレールウを入れる。
5.
ルウが溶けたら火をつけネギを入れて片栗粉でとろみをつける。
6.
鍋をコンロからおろして粗熱を取り、冷めてきたら冷蔵庫に入れて冷やす。
7.
うどんを好きなだけ茹でて氷水を入れたボールでしめて器に盛り、冷やしておいたカレーをうどんにかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1903189
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