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冷たい☆トマトスープ
by oomaキッチン
美味しいトマトが手に入ったら、是非作ってみて!☆2012/8/16カテゴリ入りしました。ありがとうございます。
コツ、ポイント
オリーブオイルや岩塩は、お好みで構いません。塩は、なくても大丈夫。 トマトが美味しいから、生のトマトを飲んでる感じ! 食べる直前まで、冷たく冷やしてください。盛り付けの前に良く振ってください。 冷やす時に、ペットボトルを使うと便利。
材料
(3~4人分)
トマト(完熟)
3~4個
飾り用のミニトマト(ミディトマト)
人数分(3~4)
オリーブオイル
小1
岩塩
少々
バジル又は、ミント
飾り用に少々
このレシピの生い立ち
トマトが大好きな私!! でもトマトジュースが飲めないので、作ってみました。
1.
トマトは、なるべく完熟を使ってください。(これは、急遽だったのでちょっと完熟でないです。。汗)湯剝きをしてください。
2.
湯剝きでなくても自分のいつもの方法で皮を剝いてください。飾り用のトマトも皮を剝いて、冷蔵庫で冷やす。
3.
トマトのヘタを取り、荒めにざく切りしてフードプロセッサーに入れて攪拌。オリーブオイルと塩を入れて攪拌、冷蔵庫で冷す
4.
冷たいのがコツなので、食べる直前に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1903740
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