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豚バラとナスのガーリックたれマヨ焼き
by yakopuyo
豚バラとナスがメインの炒め物 ^^b マヨネーズで具を炒め、 焼き肉のたれとニンニク入れてスタミナUP
コツ、ポイント
出てきた水分によって味が若干変わるので、調味料は味見をしながら加減します。
材料
(4人分)
豚バラスライス
200g
ナス
4本(400g)
しめじ・椎茸
各100g
マヨネーズA
大さじ1
マヨネーズB
大さじ4
●マーガリン
20g~30g
●ガーリックパウダー
こさじ1~2
●焼き肉のたれ
大さじ5(お好みで加減)
●味の素
ひとふり
●塩コショウ(味調整)
少々
小ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも焼き肉をすると、マーガリンと焼き肉のタレでナスを食べるのが習慣でした♪ ナスを炒める時、炒めやすいので、マーガリンの代わりにマヨを使ってみました。
1.
なすは乱切り。しめじは石づきを切ってバラす。肉は一口大にします。 小ねぎをトッピングする場合は、 小口切りに。
2.
フライパンにマヨネーズAと肉を入れ、しっかり絡ませてから火を点け炒めます。 炒めたらお皿に 移しておきます。
3.
フライパンにマヨネーズBとなすを入れ、良く絡めてから火を点けて炒めます。
4.
なすが半分しんなりしてきたら、キノコをのせフタをして2、3分中火で加熱します。(火加減は様子を見て調整してください)
5.
程よく火が通ったところで、水分が多い場合は捨ててしまいます。 あとは●を加え、軽く火を入れ混ぜ合わせたら出来上がり♡
6.
お皿に盛付け 好みでネギを トッピング♡♡
7.
味の素を使い味付けをしています。入れない場合、かなり味が変わるので味の濃さ(塩気やコク)などは味見をして調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/1904253
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