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ビシソワーズ蕎麦だお
by gorimix
そばとクリームは結構合います。
コツ、ポイント
冷たく冷やして下さい
材料
(4人前)
じゃがいも
1キロ
長ネギ白い部分
1本
玉ねぎ
大1個
塩胡椒バター
適量
セロリ
半分
牛乳
1本弱
生クリーム
1本
かけつゆ
適量
大葉
一枚
ミニトマト
半分
万能ねぎ
適量
オリーブオイル
垂らす程度
このレシピの生い立ち
クリームの冷たい蕎麦をやってみたかつたからです。(^-^)
1.
バターでセロリ玉ねぎ長ネギじゃがいもを塩胡椒して透き通るまで炒め蕎麦つゆをひたひたに入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
2.
1をフードプロセッサーにかけ牛乳生クリーム塩胡椒で味を決めたら濾して冷やして出来上がり
3.
後はゆでた蕎麦とビシソワーズに残りの材料を盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1904343
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