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鶏肉、ジャガイモのローズマリーソテー☆
by 桃屋誰
簡単~♪ 白ワインに、ビールに、パンに、おもてなしにもピッタリなお洒落メニュー♡ 2013/4/27:話題入り☆感謝!
コツ、ポイント
味付け加減はお好みですが、私は薄味の方が好みです♪味付けのときは、フライパンを返しながら炒めると具材が崩れません。 追記:じゃが芋は、あらかじめレンジで加熱すると手早く作れます。
材料
(4人分)
鶏もも肉
350g
じゃがいも(中)
2個
ローズマリー
20cmくらい
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩
2~3つまみ(お好みで)
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
庭で育てたローズマリーで作りました☆ 豚版も良かったら見てください。レシピID:2011364 ローズマリーの人気検索1位になりました♪
1.
鶏もも肉は1口大に切る。じゃがいもは皮をむいて串型に切って水にさらす。ローズマリーはハサミで5cmに切る。
2.
にんにくを包丁の腹でつぶす。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくをいれる。香りがでたら取り出す。
3.
鶏もも肉を焼き目がつくまで両面焼く。いったん取り出す。
4.
フライパンに残った油を軽く拭き、水を切ったじゃがいもを焼き目がつくまで両面焼く。
5.
ローズマリー、にんにく、鶏もも肉をフライパンに戻し軽く炒め合わせる。ふたをして2~3分蒸し焼きにする。
6.
塩・黒こしょうで味付けして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1904447
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