コツ、ポイント
もやしは、しゃきしゃき感を残すため、麺のあとから入れます。カレー粉をいれる際に、もやしの水分がでていなければ、少し水を加えてください。
このレシピの生い立ち
お店で食べた、汁なしラーメンをパクりました!
1.
油を引いて輪切りにしたニンニクと挽肉を炒めます。
2.
焼きそばを作る要領で、水を加えて麺を入れ、炒めます。
3.
もやしと、にらを入れ、塩胡椒、ラー油、カレー粉を入れ、盛り付けの際に、唐辛子をふって完成です。
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