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鶏肉とアボカドの春巻き たらマヨディップ
by besubesu
鶏肉とアボカド、トマト、チーズを巻いて揚げた春巻きです。たらマヨディップを添えて。
材料
(10本分・4人分程度)
春巻きの皮
10枚
鶏むね肉
200グラム
アボカド
1個
トマト(大)
1個
ミックスチーズ
160グラム
たらこ
50グラム
マヨネーズ
40グラム
レモン汁
少々
小麦粉(薄力粉)
適量
水
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドと安価でよく使う鶏むね肉を使ったメニューを考えてみました。
1.
鶏むね肉は、1センチ角の棒状に切る。 アボカド、トマトは半分に切ったあと、10個分になるようにスライスする。
2.
小麦粉を水で溶き、春巻きの皮をとめるのりをつくっておく。
3.
春巻きの皮に、鶏むね肉、アボカド、トマト、ミックスチーズをのせる。
4.
春巻きのように巻いて、2ののりでとめる。
5.
160℃に熱した油で、途中ひっくり返しながら、5分程揚げる。(取り出す直前に170℃に上げるとカラッと揚がる。)
6.
器に、皮をとったたらこに、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜる。
7.
4の春巻きの粗熱がとれたら、斜め半分に切る。 5のたらマヨディップを添えて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1904636
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