ジュースを絞った後の、赤しそを使い、大葉ではなく、赤しそでジェノベーゼソースを作ってみました
コツ、ポイント
松の実の代りに、手に入りやすいいりゴマを使用しました。当然、松の実やピーナツなどを入れて頂いても良いです。ニンニクは最初から入れずに、パスタなどに使う際に、加えたほうがイイと思います。和風のお料理等にも利用しやすいからです
1.
レシピID:1905040 のジュースの赤しその水気をよく絞り、印の材料を入れ、混ぜ合わせ保存した内の50gを使用します
2.
①の赤しその塩漬けといりゴマををミキサー等にかけペースト状にする
3.
①を保存容器に移し替え、ペーストが全部、オイルの中に浸かる程度迄、サラダオイルを入れる。
5.
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http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています。
6.
今日は、冷奴に乗せてみました。ゆでたパスタに和えるだけでも美味しいです。また色々、お料理をUPしたいと思います
https://cookpad.com/recipe/1905044
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