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ホットドック用のパン
by gracemegu
お友達に教えてもらいました。
コツ、ポイント
しっかりと閉じ目をなくさないと開いてしまうそうです。
材料
(6個分)
強力粉(イーグル)
200グラム
砂糖
20グラム
塩
2グラム
無塩バター
35グラム
牛乳
140グラム
ドライイースト
3グラム
溶き卵(仕上げ用)
適当
このレシピの生い立ち
ママ友に教えてもらいました。 夜焼いておけば、こどもの朝ごはん用に大活躍です。
1.
溶き卵以外の材料をHBへ。 1次発酵まで。
2.
6分割して10分ベンチタイム
3.
閉じ目を上にして楕円に伸ばす。
4.
上下から半分づつ真中へ向かっておる
5.
閉じ目が見えなくなるくらいまで転がす。
6.
2次発酵20分 とき卵を塗る 180度で13分焼く
https://cookpad.com/recipe/1905100
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