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オム・冷やしソーメン
by はなおじさん
冷たいソーメンと温かい卵焼きを組み合わせオム・冷やしソーメンにしました。トマトソース味のソーメンも美味しいです!
コツ、ポイント
ソーメンがゆであがり、冷やし水気を切ったら、ソーメン全体にオリーブ油をまぶし、くっつかないようにします。 味付は好みに調整して下さい、マヨネーズを使っても美味しくできます。
材料
(1人分)
ソーメン(2束)
100g
茹でるお湯
約1ℓ
塩
小さじ1
冷ます冷水
適量
もやし
80g
ロースハム
2枚
レタス
100g
■
味付け
○カゴメ基本のトマトソース
大さじ2.5
○ケチャップ
大さじ2
○オイスターソース
小さじ1
○塩・胡椒
各適量
■
ケチャップソース
☆カゴメ基本のトマトソース
大さじ1
☆トマトケチャップ
大さじ1,5
☆オイスターソース
小さじ1
☆塩・胡椒
各適量
■
卵焼き
卵
2個
塩・胡椒
各少々
オリーブ油
適量
■
好みで
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
卵焼きが食べたくなり、ソーメンと合わせてみました。
1.
今回の材料です。
2.
ハムは好みの大きさに切ります。レタスは洗ってから一口大に切ります。 鍋にソーメンを茹でるお湯を沸かします。
3.
お湯が沸騰したら、塩を加えソーメンを投入します。
4.
3を1分茹でたらもやしを入れ、ソーメンと一緒に1分茹でます。
5.
4から1分経ったら冷水で良く洗い冷めたらザルにあけます。
6.
5で水気が切れたら、全体にオリーブ油を少量かけなじませます。
7.
2をボウルに入れ6のソーメンと合わせます。
8.
7のソーメンを加え味付けの○で味を調えます。
9.
全体を決め全体を馴染ませたら器に盛り付けます。
10.
器に盛り付けました。
11.
☆を合わせてケチャップソースをつくります。 これから卵焼きを作ります。
12.
卵を2個割り、軽く混ぜ合わせます。 フライパンを加熱し卵を流しいれます。
13.
卵が焼けたら10のソーメンの上にのせます。
14.
残っているレタスを卵の回りに盛り付けます。
15.
卵焼きの上に11のケチャップソースをかけ完成です。
https://cookpad.com/recipe/1905427
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