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パプリカのべったら漬け
by あまぐりぐり
大根だけじゃ飽き足りず…。我が家の人気の配合です。めちゃ覚えやすいですよ(^^)
コツ、ポイント
我が家の黄金配合!<塩麹:砂糖:酢=3:2:1> お茶請けにもおやつにもなるあまじょっぱい味になります(^^)
材料
(作りやすい分量)
パプリカ
2個
塩麹
30g
砂糖
20g
酢
10g
鷹の爪
お好みで
このレシピの生い立ち
大根のべったら漬けが大好物。 すぐになくなっちゃうので、冷蔵庫にパプリカも漬けてみたら美味しかった!
1.
パプリカの種を取り、縦に細長く切る。水けはペーパーで拭き取る。
2.
調味料類をビニール袋に合わせる。パプリカを入れてよく揉む。
3.
ビニールの空気を抜いて、半日以上漬けておく。完成!
https://cookpad.com/recipe/1905491
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