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煮物をリメイク・白和え
by はーとねこ
煮物の残りを使えば、白和えも簡単。
コツ、ポイント
とうふの水切りはしっかりと。煮物の味付けで和え衣の味付けを調整してください。
材料
(3人分)
絹ごし豆腐
1/3丁
濃口しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
いりゴマ
大さじ1
煮物の残り
150g
このレシピの生い立ち
昨日の夕食の煮物が残っていた。翌日の食事でリメイクした。 2012. おかずの星のレシピに応募。
1.
豆腐は熱湯でゆでて、水気を切っておく。
2.
すり鉢に、ごま・砂糖・しょうゆを入れる。
3.
すります。
4.
水切りした豆腐を入れで混ぜます。
5.
煮物の残り。
6.
煮物の内容は、たけのこ・にんじん・昆布巻きでした。
7.
大き目のあらみじん切りにする。
8.
煮物に汁気はよく切って、和え衣に入れ混ぜる。
9.
皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/1905515
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