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ピーマンのおかか塩麹漬けもの
by 太田アキオ
ピーマンを塩麹で漬けてみました。おかかもまぶして美味い〜。なにこの甘味は?
材料
(2人分)
ピーマン
2個
塩麹
大さじ0.8
かつお節
1パック
このレシピの生い立ち
ピーマンを塩麹で漬けてみました。おかかもまぶして美味い〜。なにこの甘味は?
1.
ピーマンの種を取り、たてに4等分します。
2.
ビニール袋に塩麹と共に入れて軽くもみます。
3.
1晩位漬けてから水を捨ててボールでかつを節の半量と混ぜます。
4.
お皿に盛って残りのかつお節をかけます。
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