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ザクッ☆ほろッ☆カントリークッキー
by 節約シェフ
グラハム粉入りでザクザク(・ω・)!! なのにホロッ。。。 軽い食感で何枚でもいけちゃうクッキーです( ´艸`)
コツ、ポイント
グラハム粉やナッツが入ってるところが、おもしろザクザク食感のポイント☆お好みで色んなものを入れてみてください(o^^o) ちなみにトップ画像は、クルミ・アーモンド・チョコクランチを混ぜ込みました。
材料
薄力粉
100㌘
グラハム粉
50㌘
バター
80㌘
砂糖
30~40㌘
お好みのナッツ
30㌘程度
あればチョコチップなど
適量
このレシピの生い立ち
グラハム粉を購入したので、お菓子づくりに使ってみようと思って(^^)
1.
バターを600Wのレンジに30~40秒かけて取り出し、ゴムべらで滑らかになるまで混ぜる。
2.
滑らかになったバターに砂糖を加えてさらに混ぜる。 砂糖の量はお好みで。甘さ控えめが好きな方は30㌘くらいがいいかも。
3.
薄力粉、グラハム粉を加えてさらに混ぜる。(薄力粉を減らし、グラハム粉の分量を多くするとザクザク感と香ばしさアップです☆)
4.
ナッツをビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて砕き、3の生地に混ぜ込む。 チョコチップなどあれば一緒に入れる。
5.
オーブンを180℃に余熱する。 天板にクッキングシートをしき、スプーンを2本使って生地を落とし、並べていく。
6.
お好みで上に大きめに割ったナッツを乗せても(o^^o) トップ画像はクルミとアーモンドの2種類。
7.
180℃で15分程焼き、しばらく冷まします。 焼きたては崩れやすいので注意(>_<)
https://cookpad.com/recipe/1906630
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