うちのお母さんの定番メニューです。簡単で安上がり!かにかまの赤と、いんげんの緑で彩りがキレイなのでお弁当のおかずとしても最適です。
1.
ちくわに茹でたいんげん1,2本と、ちくわの穴に入るぐらいの細さに切ったかにかまを詰めます。
2.
小麦粉と水で作ったいつもの天ぷらの衣につけて、いつもの天ぷらのように揚げます。(そのままでも食べれる具なので、サッと揚げればOK。)
3.
揚がったちくわを斜めに真ん中で切ってできあがり!!
切り口がかにかまの赤と、いんげんの緑でキレイです。
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