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簡単!海老と豆腐の中華風炒め
by けいchanmama
簡単な材料で簡単に中華料理ができます♪
コツ、ポイント
さっと!勢いで作ってください(笑)えびは背わたをとって塩・酒を振っておく。豆腐は縦半分に切り、横2cmくらいの厚さに切る。ねぎと生姜をみじん切りにする。フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜を入れ、香りが出てきたらえびを入れて赤くなるま
材料
(4人分)
えび
8本
豆腐
1丁
ねぎ
1/2本
生姜
1片
中華スープ(鶏がらスープ)
1カップ
酒
大2
塩
小1
水溶き片栗粉
適量
ゴマ油
適量
青梗菜
適量
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になって美味しかったので味を思い出しながら作りました★
1.
えびは背わたをとって塩・酒を振っておく。
2.
豆腐は縦半分に切り、横2cmくらいの厚さに切る。
3.
ねぎと生姜をみじん切りにする。
4.
フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜を入れ、香りが出てきたらえびを入れて赤くなるまで炒める。
5.
えびが赤くなったら、豆腐・ねぎ・中華スープ・酒・塩を加え、ひと煮たちしたら水溶き片栗粉を回し入れる。
6.
程よくとろみが付いたらごま油をひと回しして火を止める。
7.
さっと茹でた青梗菜をお皿にならべ盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1907729
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