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じゃがたまとじ
by ぶんのうまいもんや
母から受け継いだ、なつかしいおふくろの味です。 夏は冷たくして食べると又違ったおいしさです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
じゃがいも
だんしゃく 中2個
卵
1個
だし
2カップ
さとう
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
1.
じゃがいもは5ミリ角の棒状に切り、水にさらす。
2.
なべにだしと調味料を入れ、沸騰したら1のじゃがいもを入れふたをして6分くらい煮る。(煮くずれないよう注意する)
3.
2に溶き卵を流し入れ、ふわりと固まるよう箸でかるくまぜる。
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