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簡単!!さっぱりゴーヤチャンプル
by メモコ
簡単に作れるゴーヤチャンプル!昼飯におすすめです^^
コツ、ポイント
ゴーヤをしっかり塩に漬けておくといいですよ
材料
豚肉
100ℊ
ゴーヤ
一本
❖醤油
小さじ1杯
❖調理酒
小さじ1杯
❖塩.コショウ
一振りor一つまみ
❖卵
2つ
胡麻油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
ゴーヤが菜園で作れたのでなにかできないかなーと思い、そこにあった豚肉で作りました
1.
ゴーヤのわたを抜いて5mm程度に切って数分塩に漬けておき水をきる
2.
豚肉を一口サイズに切って塩,コショウを振り少し揉む
3.
卵を割り,❖をすべて入れてよく混ぜる
4.
フライパンに油をひいて豚肉,ゴーヤを炒める。いい具合に焼けた頃に卵を入れてかき混ぜる
5.
かき混ぜている間にごま油を入れる。 お皿に盛り,出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1908460
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