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茄子とシシトウのみそ炒め
by いつみづLOVE
キムチの素をプラスして 味噌のコクの中にピリ辛アクセントを!白いご飯が進みます( ´ ▽ ` )ノ
材料
豚肉
180g
*醤油
小さじ1
*酒
大さじ1
*生姜すりおろし
小さじ1
万願寺ししとう
8本
茄子
4本
○味噌
大さじ1
○テンメンジャン
小さじ1/2
○砂糖
大さじ1強
○酒
大さじ1
○キムチの素
小さじ1
粉末中華味
小さじ1と1/2
ガーリックチップ
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで茄子が安かった!シシトウが綺麗かった( ´ ▽ ` )ノ合わせるなら味噌ベースだと思い作りました!
1.
豚肉に*を揉み込み30分程味を染み込ませておく。茄子は半分に切り 斜めの切り込みを入れ 3等分にし 水にさらしておく
2.
油(大さじ1)で豚肉を炒め フライパンの端をあけて ししとうを焼く。焼けたら皿に取り出しておく
3.
油(大さじ2)ゴマ油(大さじ1)で茄子を炒め しんなりしたら 2を加えて 中華味と○を入れて味を均一に馴染ます
4.
最後に 砕いたガーリックを入れて一混ぜすれば完成!
https://cookpad.com/recipe/1908571
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