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豆乳ときな粉のケーキ
by レモン味のコーラ
スポンジケーキを使ってデコレーション第2段♪ アレンジは自由自在!
コツ、ポイント
水分が多い生地なので、プロセス1でまだ生地が混ざらず粉っぽいうちから豆乳やバターを加えて、できるだけ混ぜる回数を減らす。泡をつぶさないように。
材料
(4人分)
卵
3コ
グラニュー糖
70g
A薄力粉
95g
Aベーキングパウダー
3g(小1弱)
Aきな粉
20g
豆乳
70ml
無塩バター
35g
このレシピの生い立ち
炊飯器でできる、健康スイーツをたくさん作っているので、なんとなく思いついちゃいました。
1.
ボウルに卵とグラニュー糖、Aを合わせ(基本のスポンジケーキ1,2参照)、ざっと混ぜたら豆乳・溶かしバターの順に加えて均一
2.
になるように混ぜ混ぜする。
3.
バター(分量外)を塗った炊飯釜に1を流し入れ、炊飯ボタンを押す。スイッチが切れたらふた開け、竹串をさしてみて、なにも付い
4.
てこなければ焼きあがり。取り出して乾いた布巾をかけてそのまま冷まし、切り分けてソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/1908636
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