ここ最近、パスタを作る事にハマってる私。
季節外れですが、冷製パスタを作りました☆
コツ、ポイント
鍋にお水と塩を少々入れ、沸騰させます。
水気がなくならないよう、蓋をしましょう。沸騰するまで、鶏ささみとトマトの下ごしらえをしましょう。お湯が沸騰したら、カッペリーニを入れ、2分間茹でましょう。1分経ったら少しだけ混ぜましょう。その間
このレシピの生い立ち
初めてのバジル冷製パスタです!
1.
鍋にお水と塩を少々入れ、沸騰させます。
水気がなくならないよう、蓋をしましょう。
2.
沸騰するまで、鶏ささみとトマトの下ごしらえをしましょう。
3.
お湯が沸騰したら、カッペリーニを入れ、2分間茹でましょう。1分経ったら少しだけ混ぜましょう。
4.
その間、蒸籠を使ってささみを蒸しましょう。
電子レンジを使って2分半蒸します。
5.
パスタがゆで上がったら網ザルに入れて、水気と余計な物をとりましょう。
その後パスタを氷水に入れて、冷やしましょう。
6.
パスタが冷たくなったら網ザルで水気を取りましょう。
7.
ボウルにオリーブオイルとバジルソースを入れて、混じるまで混ぜます。
そのあとパスタを入れてかき混ぜます。
パ
8.
スタとソースが混じり合ったら、塩とトリュフ入りソルト、そして胡椒をまぶします。
そして再びまぜます。
9.
混ぜたら器に盛りつけ、鶏ささみとトマト、粉状になったパルメザンチーズを入れて完成です!
https://cookpad.com/recipe/1908986
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