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簡単♪厚揚げの挽き肉はさみ煮
by 胡桃milk
厚揚げと挽き肉と生姜で、だしが出て優しい味です♪
材料
(4人分)
厚揚げ
小6枚
挽き肉
200g
生しいたけ
2個
おろし生姜
1かけ分
オクラ
適宜
■
A(かたくり粉小さじ2、塩、こしょう各少々)
■
B(だし2カップ、しょうゆ・酒・みりん各大さじ3)
このレシピの生い立ち
厚揚げが大好きで、色んなレシピを考えてた時にこれを作ってみたら、美味しく出来ました☆
1.
厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。 斜め半分に切って、切り込み口から深く切り目を入れる。
2.
オクラをさっと茹でる
3.
椎茸をみじん切りにして、ボウルに、みじん切りにした椎茸・挽き肉・おろし生姜を入れる。 Aも加えて混ぜ合わせる。
4.
厚揚げの切り目に、②を詰める。 ※詰めすぎは注意(>_<) 厚揚げが破ける場合がある
5.
鍋に、Bを入れ煮立て、③を入れ落とし蓋をして中火で20分ほど煮る。 器に盛った後、斜め切りしたオクラを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1909056
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