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アジのたたき
by HIROマンマ
我が家のアジのたたきは和えるだけ! それがたたきを美味しく食べるコツ☆
コツ、ポイント
コツは食べる直前に和えること。醤油やねぎを和えてから置いておくと味が落ちてしまいます。それから我が家流のたたきは、たたきと言ってもたたかないことです。アジを包丁でたたいてしまうと臭みが出る気がします。お刺身用に切ったアジと調味料と和えるだけ
材料
(1~2人分)
アジ
1尾
〇万能ねぎの小口切り
大さじ1
〇しょうがのみじん切り
1/4かけ分
〇醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、父がよく食べていたアジのたたきレシピです。
1.
アジのおろし方はレシピID:1909217を参考にしてお刺身して下さい。
2.
食べる直前に、手順①と〇印の材料を合わせます。 ※しょうがのみじん切りはできるだけ細かくすると◎
3.
手順②を混ぜ合わせたら完成☆
4.
そのまま食べても美味しいですが、お茶漬けにも合います♡
https://cookpad.com/recipe/1909214
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