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豚ひき肉の炒め オイスターソース風味
by うえぽんぽんぽん
手抜きなのに手の込んだ風料理ができちゃうぞ!白ネギの代わりにタケノコみじん切りを使ってもGOOD!!
コツ、ポイント
すぐに使う場合は、干ししいたけの戻し汁を多めに入れて野菜などを煮てもおいしいです。 白ネギの代わりに
材料
(3回分)
豚ひきi肉(好みの肉でOK)
150g
白ねぎ
1本
干ししいたけ
小4個
しょうが
親指大1個
オイスターソース
大さじ1
紹興酒(日本酒でもOK)
大さじ1
醤油
大さじ1/2
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
残業続きでうちごはんが激減!?(°°;)"((;°°)で考案。 そんな時でもこれさえあれば、ささっとご馳走作れる・・・かもね。
1.
白ねぎ、しょうがをみじん切りにする。ししいたけ
2.
干ししいたけは、水(急ぐ時はぬるめの湯)で戻しみじん切りにする。干の戻し汁も使うので捨てずに取っておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し火を弱めの中火にしてしょうが、白ねぎを香が出るまで炒める。
4.
強火にして豚挽き肉を色が変わるまで炒め干ししいたけも加え炒める。
5.
干ししいたけの戻し汁、調味料を加え水気がなくなるまで火を加えたら出来上がり。
6.
1回分ずつタッパーに分けて冷凍しておく。
7.
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