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ふわふわ。・。玉ねぎすりおろしハンバーグ
by さややさや
玉ねぎをすりおろしてたねに練りこんでいるので、 軟らかい感触のハンバーグに成っています。
コツ、ポイント
玉ねぎは一個すりおろしますが、最後まですれないのでその時はみじん切りにして入れてください。 枝豆は煮ても、煮崩れないので触感がハンバーグに対してしっかりしているので良く合いますよ。
材料
(4人分)
合いびき肉
400g
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
8個
ホールトマト缶
2缶
枝豆
15房
コンソメ
1個
ソース
大4
ケチャップ
大4
塩
適宜
こしょう
少々
パン粉
カップ1
片栗粉
大6
サラダ油
大2
このレシピの生い立ち
玉ねぎをすったら。・。 どんな感じに成るかなぁ。・。と思って作ってみました。・。*。
1.
マッシュルームは薄くスライスします
2.
枝豆は豆を取り出します
3.
玉ねぎ一個をすりおろします
4.
.ボールにひき肉、すりおろした玉ねぎ、パン粉、片栗粉、塩こしょうを入れて 粘りが出るまで良くこねて、それを8等分にし
5.
ます。 空気が抜けるように手のひらに数回投げつけます。 そして形をつくります。
6.
フライパンにサラダ油を入れて中火にして4を入れます。 片面3分づつ焼いてキツネ色に焦げ目をつけます。 少しハ
7.
ンバーグを端に寄せてそこに、マッシュルームを入れてさっと炒めます
8.
そこに、ホール缶、えだ豆、コンソメ、ソース、ケチャップ、塩、を加えて8分ほど煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/1910096
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