コツ、ポイント
☆チョコの種類はお好きな物で平気ですが種類によってはやわらかめになる時があります。
その時は丸めて粉砂糖を塗してトリュフカップに入れてくださいね。
(クーベルチュールのミルクチョコ100gで作った際にやわらかくなりました)
このレシピの生い立ち
ミント味にの生チョコを食べたくてつくりました
1.
☆チョコを粗く刻んでぼボールに入れる
☆四角い入れ物にラップを敷く
2.
小鍋に生クリームを入れ火にかけ沸騰させる。チョコにかけ20秒ぐらいおいてからヘラで混ぜチョコを溶かす(溶けない時は湯煎)
3.
ミントリキュールとミントエッセンスを加えて混ぜる。ラップをした入れ物に流し込み丸1日、冷蔵庫でかためる。
4.
かたまったら好みの大きさ(8g位)に切り分ける。
好みでとけない粉砂糖をまぶして完成です!!
https://cookpad.com/recipe/1910981
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