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おかずにもう一品!鶏皮の梅みりん!
by Martini
鶏皮は安くて、しかもあっという間にできちゃう!
コツ、ポイント
しっかりと皮の油を落とすこと! ゆでた後でも軽くフライパンで焼くとさらに油が落ちてヘルシーに! 私は粒子和風だしとか軽くふって焼いたり、昆布茶混ぜたり。気分で味付けしてますヽ(^o^)丿
材料
(2人)
鶏皮
100g
キュウリ
1/2本
ニンジン
1/2本
★梅干し
大さじ1~2
★みりん
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
鶏皮ポン酢も大好きだけど、いつも同じじゃ飽きちゃうし‥‥
1.
お湯で鶏皮をゆでます
2.
その間にキュウリとニンジンを細切りにしておきましょう。
3.
鶏皮がゆであがったら細切りにして(2)と混ぜます。
4.
あとは★を混ぜ込んで完成! 個人的には梅干しが好きなので少し多めに入れてます(ノ^^)ノ
https://cookpad.com/recipe/1911142
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