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ゴーヤの肉詰め
by mi
*お弁当レシピ覚え書き
コツ、ポイント
材料
ゴーヤ輪切り
4つ
挽肉
80g
玉ねぎ・大豆・ナツメグ・塩・胡椒
適量
ケチャップ・とんかつソース・酒
1:1:1
このレシピの生い立ち
*一人用お弁当レシピです。ピーマンの肉詰めから発想を得ました。 半熟目玉焼きをのせたゴーヤの肉詰めと白いご飯を持てば、昼休みはOK!
1.
ゴーヤを輪切りにし、わたを取り、塩を振ってしばらく置く。
2.
そのまま下湯でする。(生なら大豆も一緒に茹でる。)
3.
ゴーヤが冷めたら、内側に小麦粉を塗す。
4.
玉ねぎのみじん切りをレンジでチンする。(冷凍大豆なら一緒にチンする。)
5.
挽肉・玉ねぎ・大豆・ナツメグ・塩・胡椒を混ぜる。
6.
ゴーヤの中に詰めて焼く。
7.
ソースは、 ケチャップ・とんかつソース・酒=1:1:1を混ぜて、レンジでチンする。
8.
ゴーヤの肉詰めの上にソースをかけ、目玉焼きをのせれば、お弁当完成!
https://cookpad.com/recipe/1911839
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