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節約~豚こま肉とズッキーニのカレー炒め☆
by 桃屋誰
夏らしい一品です☆
コツ、ポイント
ズッキーニは火がとおりすぎると食感が柔らかくなってしまうので、強火で炒めてください。
材料
(2~3人分)
豚こま肉
200g
ズッキーニ
1本
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
カレー粉
小1
砂糖
小1
しょうゆ
大1.5
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
なんとなく考えたレシピです。 夏らしくてとっても美味しいですよ☆
1.
ズッキーニは、1cm幅に輪切りにする。
2.
フライパンに少量の油を引き、ズッキーニを強火で両面焦げ目が付くまで焼く。一つまみの塩を振る。 一度お皿に取り出す。
3.
そのままのフライパンに少し油を足して、にんにくを炒める。 香りが出たら肉を炒める。
4.
肉に火が通ったら、カレー粉を加え炒める。(強火) 全体がなじんだら、ズッキーニを戻し、砂糖・しょうゆで味付けする。
5.
塩・こしょうで調味して、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1912011
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