文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!なすの柚子こしょうマリネ
by 河埜玲子
2013/7/23レシピ覚えやすく&美味しく改正!とろりんナスに、ぴりっと爽やか柚子胡椒がアクセント♫やみつきです。
コツ、ポイント
調味料は、大大少少と覚えると簡単! 油を控えている方は、レンジでチンしたナスを漬け込んでもおいしいです。 ごま油と柚子胡椒が好相性♡コクとサッパリ感のバランスが絶妙です。
材料
(2人分)
なす
3本
サラダ油
小さじ2
★お酢
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★柚子こしょう
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しているナスのマリネ。アクセントに柚子こしょうを加えみたところ、ますます食が進む一品になりました!
1.
ナスは輪切りにする。(すぐ焼かない時は水にさらしておく)
2.
フライパンにサラダ油を熱してナスを並べ、中火で片面に焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で柔らかくなるまで焼く。
3.
★を混ぜたマリネ液をかけて、冷蔵庫でよーく冷やして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1912615
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.