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簡単★なのに豪華な卵キッシュ
by あいらもると
冷蔵庫の整理も兼ねてるとは思えないほど簡単で豪華に見えるキッシュです。野菜たっぷりなのでお子様にもいいですよ。来客時のランチやお土産にしても喜ばれます。11月11日レシピを写真つきで更新しました。
コツ、ポイント
冷凍のほうれん草やアスパラなどを使うともっと簡単♪ボリューム出したい時は冷凍ポテトを入れています。
材料
(4~5人分)
冷蔵庫であまってる野菜
ボウル1杯程度
加工肉(ハム、ベーコン、ソーセージのどれか)
適量
塩コショウ
少々
サラダ油orバター
大さじ1
■
卵液:
卵
4個
生クリーム
200cc
とろけるチーズ
スライスなら2枚
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
最近野菜嫌いが始まったうちの2歳児もこれならたくさん食べてくれます。恐るべし卵パワー!
1.
卵液の材料を全部混ぜておきます。オーブンを200度に予熱しておきます。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切った野菜と加工肉を炒めます。水分が出たら飛ばしてください。
3.
②を大き目のグラタン皿など(うちは18センチ×18センチほどのケーキ用型)に平らに入れて、①の卵液を流しいれます。
4.
200度のオーブンでふくらんで焦げ目がつくまで焼きます。30分くらいが目安です。
https://cookpad.com/recipe/191301
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