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キッチンをしばらくお休みし長崎へ料理の勉強をかねて5泊6日の家族旅行へ。たくさんの旨いものと巡りあいました。長崎最後の夜に中華街の老舗でいただいた「ソフトシェルとカシューナッツの四川風朝天唐辛子炒め」を剥き海老で簡単アレンジしてみました。