アメリカ南部出身の主人の祖母から教わったレシピです。ピリッと辛めのミートローフです。
材料
(2人分)
ハレピーノペッパー
半分をみじん切り (好みで量を調節)
1.
トマトペーストの半量とチーズ以外の材料を混ぜ合わせる。
2.
3~4センチの厚さに伸ばし、
180度に熱したオーブンで30分ほど中に火がよく通るまで焼く。オーブンから出す10分ほど前にトマトペーストの半量をミートローフの上に伸ばし、チーズをふりかけて、焼き上げる。
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