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超簡単☆夏バテ対策!ねばねばおくらえのき
by y a i k o
超簡単(o・・o)v もう1品というときに! 台所に立つ時間も短縮! おくらのねばねばパワーで猛暑を乗り切るぞ!
コツ、ポイント
ある日のメニューに緑が足りないので急遽作ったメニューです。時短に夫もびっくり。人参を千切りにしていれてもいいですね☆冷やしてツルルが食べやすい(^^)v冷奴や素麺にかけてもgood!
材料
(2)
おくら
1ネット(8本程度)
えのき
適量
めんつゆ
適量
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
超簡単☆あと一品!というときに茹でて和えるだけ〜の楽チン主婦救済メニュー!
1.
おくらをしっかり洗い、好みの固さに茹でる。(わたしは固めで1分程度。電子レンジでも可)茹であがったら、へたを取り、切る。
2.
えのきはいしづきを取り、2cmくらいに切り、同じ鍋で茹でる。(電子レンジでも可)
3.
切ったおくらとえのきをめんつゆで和える。
4.
お皿に盛り、かつおぶしをかけたら出来上がり(*^ー^)ノ♪
5.
※【豆知識】おくら(秋葵)って夏バテ防止だけでなくコレステロールを抑える効果があるらしいよ!たらふく食べなきゃ…
https://cookpad.com/recipe/1913716
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