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万願寺唐辛子のバジル炒め
by kitakitapon
旬の万願寺唐辛子をエスニック風味でいただきましょう♪
コツ、ポイント
青唐辛子は赤唐辛子でもよいです。辛さはお好みで。
材料
(2人分)
万願寺とうがらし(半分に切る)
8本
ミニトマト(半分に切る)
5ケ
豚肉(こま切れ)
150g
▲ナンプラ−(豚肉下味用)
小さじ1
▲砂糖(豚肉下味用)
小さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ1
青唐辛子(小口切り)
2「本
バジルの葉
10枚
サラダ油
小さじ1
●日本酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●ナンプラー
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
家庭菜園レシピ
1.
野菜を切り、豚肉に下味をつけておく。
2.
中華鍋に油を入れてにんにくの香りが出てきたら、豚肉を炒める。火が通ったらいったん取り出す。
3.
②の中華鍋に万願寺とうがらしと青唐辛子を入れて炒め、8分程火が通ったら②の豚肉・ミニトマト・●印調味料を入れて炒める。
4.
仕上げにバジルの葉を入れてさっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/1914406
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