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ツナと小ねぎの塩麹焼きそば
by いでれー
普段作るソーミンチャンプルーをアレンジした感じの焼きそばです。
コツ、ポイント
これといったコツはありませんが、具が少ないので麺は多め。小ねぎたっぷりが美味しいです。
材料
(2人分)
焼きそば
3玉
ツナ缶
1缶
小ねぎ
1束
塩麹
小さじ2
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
普段作っているソーミンチャンプルー。焼きそばの麺で作るならこんな感じかな、という思いつきで作ってみました。
1.
小ねぎは1センチくらいの長さに切り、焼きそばはほぐしておく。
2.
フライパンにツナ缶を缶の油ごとあけて火にかけ、小ねぎと共に炒める。
3.
2に焼きそばをほぐし入れ、水少々を入れて水分を飛ばすように炒める。
4.
塩麹と胡椒を入れ、軽く混ぜ合わせるように炒め器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1914593
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