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ゴーヤのシラス和え
by ぽんずー
お酢がポイント♡ さっぱりして美味しいです♫ あと1品にいかがですか? 2014.7.31話題入りありがとうございます✿
コツ、ポイント
今回は白ゴーヤで作りましたが、緑ゴーヤでもOKです♪
材料
ゴーヤ
1本
しらす干し
大匙2
鰹節
適量
醤油
適量
酢
少々
このレシピの生い立ち
近所の奥さんから教わった料理です。さっぱりしていていくらでも食べられるくらい美味しかったので皆様にもご紹介したくレシピにしました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、中ののわたと種をスプーンなどを使ってきれいに除き、薄く切る。
2.
1を軽くゆででざるにあげ、流水で粗熱を取って水切りしておく。
3.
水が切れたらボウルに移し、しらす干しを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
4.
食べる直前に3をお皿に盛り、鰹節、醤油、酢をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/1914611
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