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キュウリ&煮イカのもずく酢和え
by chikappe
塩もみしたキュウリと薄切りしたイカを、味付けのもずく酢で和えました。さっぱりしているので夏場のおかずやおつまみとして◎
コツ、ポイント
私はすっぱめが好きなので、お酢を結構足しましたが、味見してお好みで加えてください。もっと甘くしたい場合は砂糖をプラスしてもいいですよ☆
材料
(作りやすい分量(4~6人前))
煮イカ
1ぱい
キュウリ
4本
もずく(味付けしたもの)
3パック
酢
適量
醤油
適量
顆粒だしの素
適量
このレシピの生い立ち
キュウリをたくさんいただいて消費しきれないくらい…。毎日同じような食べ方になってしまうので、今日特売だったもずく酢と煮イカを買ってきてプラスしました。
1.
キュウリは食べやすい大きさに薄切りにし、塩を大さじ1程度(分量外)振ってしっかりもみします。
2.
イカは皮を取り除き、薄切りにします。げその部分は吸盤と皮を除いて食べやすく切ります。ボールに入れておきます。
3.
もずくを3パック②のボールに酢も一緒に加えます。
4.
①のキュウリを水洗いして塩を洗い流し、しっかり絞って③のボールに加えます。
5.
全体に混ぜ合わせ、味見をします。
6.
あとは好みの酸味、塩分、旨味になるように酢と醤油とだしの素を加えて調味してください。
https://cookpad.com/recipe/1914737
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