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おからとリコッタチーズのキッシュ
by atousie
ローストカプシカンとホウレンソウを入れました。
コツ、ポイント
クリームの変わりにリコッタチーズ、牛乳の変わりに豆乳を使います。具は何でも良いので、ローストベジタブルの残りものとか調理してあるものをいれます。 味は薄めにしてケチャップとかをかけて食べるのがオススメです。
材料
冷凍パイシート
一枚
リコッタチーズ
125g
おから
125g
豆乳
125ml
卵
6個
赤ピーマン
2個
ほうれん草
200g
このレシピの生い立ち
オーストラリアではポピュラーな食べ物ながら、味付けが濃いものが多いので敢えてハムなどは使わずにヘルシーでやさしい味で好きなものをあつめて作ってみました。
1.
赤ピーマンを2.5センチ四方に切ってオリーブ油、乾燥バジルを振りかけ塩、胡椒をして175度のオーブンで二十分ほど焼く。
2.
ほうれん草を茹でて2センチの長さに切り水気をきっておく。
3.
ケーキの型に冷凍パイシートをしく。
4.
卵、おから、豆乳を混ぜて塩こしょうで味つけする。
5.
ホウレンソウと赤ピーマン、リコッタチーズの半分を冷凍パイシートをひいた型に並べて4を流し入れて残 りの具を上からのせる。
6.
175度のオーブンで30分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/1914848
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