コツ、ポイント
豆板醤やオイスターソースを少量加えると中華風煮物に。 とり胸肉、とり手羽元 等でもOK!
1.
じゃがいもはきれいに洗い、皮をむき、大きいモノは2つに切る。
3.
鍋にサラダ油を熱して とり肉を強火で炒める。 とり肉の表面の色が 変わったら、じゃがいもを加えて炒め、油をなじませ、水、だしの素を入れて煮る。
4.
煮立ったら、砂糖、 醤油、酒を加えて 落としぶたをし、中火でいもが柔らかくなり、 とり肉に火が通るまで煮る。
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